粽子是我國(guó)的傳統(tǒng)美食,同時(shí)也是端午節(jié)的代表,一吃粽子,就代表走進(jìn)了五月初五,也就是端午節(jié)。
端午節(jié)的時(shí)候,媽媽買了一袋粽葉和一些糯米,首先把糯米淘洗一下,因?yàn)閶寢屢氖墙】滴宥刽?,所以還要再放入紅豆,黑豆,綠豆,黃豆和花生一起淘,淘洗之后再加水浸泡。過(guò)一會(huì)兒再清洗粽葉,就可以包了。只見(jiàn)媽媽把粽葉攤開(kāi),將雜糧放進(jìn)去。包成一個(gè)菱形,在快要封口的粽子里點(diǎn)綴一個(gè)大棗,然后封口,用紅線系好,就能煮了。要吃煮好的粽子,必須要等兩三個(gè)小時(shí)。我等不急了,媽媽便叫我去看看吃粽子的來(lái)歷。
我跑進(jìn)書(shū)房,啊!找到了,原來(lái)兩千年前楚國(guó)有一位著名的詩(shī)人,他很有才干,還是一個(gè)官員。但是楚王聽(tīng)信讒言,逐漸疏遠(yuǎn)他,最后將他流放到南方了。不久,秦國(guó)攻占的楚國(guó)的首都,屈原萬(wàn)分悲憤,就在五月初五這天投汨羅江自盡了,老百姓都很愛(ài)戴屈原,怕他餓著,就用若葉把米飯裹成菱形。蛟龍魚(yú)蝦會(huì)認(rèn)為是菱角而不去吃,這樣屈大人就能吃到了。沒(méi)多久,這樣的習(xí)俗傳開(kāi)了,人們把這種食物叫粽子,粽子也就成了端午節(jié)的傳統(tǒng)美食。
正看著,媽媽叫我吃粽子,我一蹦三尺高,“噌”地一下就穿進(jìn)了廚房,一股粽葉的清香迎面撲來(lái),我連忙接過(guò)粽子,撒上白糖,將五顏六色的餡蓋住了??墒侨阅芤老】闯鑫宀实碾s糧?,旇б话慵t的閃光的是紅豆,烏黑發(fā)亮的小圓點(diǎn)是黑豆。翡翠一樣的綠豆也閃閃發(fā)光,黃豆也露出檸檬黃的豆心兒,花生裂開(kāi)了口,好像正在嘻嘻笑,糯米潔白潔白的,宛如白雪一般無(wú)暇,那顆大紅棗子恰到好處,如雪中紅梅,讓整個(gè)粽子宛如一串兒精美的工藝品,讓人垂涎三尺。 我使勁兒嗅了一下糯米的米香,頓感心曠神怡,咬了一口,真不愧為健康五豆粽,吃一口,渾身輕松,吃兩口,煩惱全無(wú),吃三口,賽過(guò)神仙。健康五豆粽,入口滑滑的,糯糯的,它不僅纖維豐富,而且毫不膩人,質(zhì)地滑爽。再咬一口大棗,一股甜甜的蜜汁涌入口中,配合糯糯的江米,又香又甜。
清香的粽葉,糯糯的江米,還有各種各樣的五谷構(gòu)成了這樣一道美味的食物——粽子,它真不愧為端午節(jié)的代表食物,那獨(dú)一無(wú)二的香味兒,令我永遠(yuǎn)難忘。