媽媽教我做鹵面_步驟說明文500字

老師讓寫篇作文叫我學會了什么，我苦想了好久也不知道我有什本領(lǐng)值得炫耀的，媽媽說看我做鹵面吧，很好學的，看一遍你就會了。

我跟著媽媽一起來到集市上，買了兩斤很細的面條，一斤五花肉，一斤芹菜，幾顆蒜苗?；氐郊依?，媽媽把鍋里添了點水，擱上籠屜，把籠布打濕鋪好，把面條揪了揪，抓散，放在籠屜上，蓋上鍋蓋，打著火，開始蒸面條，媽媽說得蒸15到20分鐘呢。

趁蒸面的空當，媽媽把蒜苗，芹菜擇好，洗凈，把肉洗了，在沾板上切成小丁，蒜苗，芹菜（媽媽說也可以用黃豆芽）切成小段。這時候，面也蒸的差不多了，她把蒸鍋端下來，把炒鍋放在火上，她說，這是做鹵。媽媽鍋里倒了點油，等油開始冒煙了，把肉丁放進去翻炒，約有一分鐘左右，倒上老抽醬油，媽媽說，老抽醬著色好，翻炒幾下，再把蒜苗，芹菜段放進去翻炒，然后加約一碗水，放上鹽，味精，又翻炒幾下，關(guān)火。接著，媽媽把菜撥在一邊，把蒸好的面條用筷子挑進來，和菜湯扮勻，讓面條把鹵汁吸收進去，媽媽又加點醬油扮了扮，面條就變成了醬紅色，可誘人了。這時再把面條和菜扮勻，把它們重新挑在籠屜上再蒸幾分鐘，讓鹵和面完全融合在一起。

這時，已經(jīng)快一點了，媽媽把火關(guān)掉，把鍋蓋打開，哇，香噴噴的味道撲面而來，拿碗，開飯，我們一家人吃了一餐松軟可口午餐！