以過年為話題的作文1100字 年味

以過年為話題的作文1100字 年味

我的春節(jié)我的年，不驚不喜，無波無瀾，悄然而過。也曾短途出游，景點熱鬧的人流，讓人頓生感慨，過節(jié)出游或離家過年似已成時尚。年節(jié)兄妹團聚，輪流做東，今年輪到我。起初在大家的鼓動下也曾下了決心，自己買菜在弟弟家燒，但最終還是偷懶，在飯店訂菜。到點迎客，席散人去，輕松是輕松，但總少了點氣氛或曰年味兒。

初六一早，有學(xué)生來拜年，帶來了她媽媽做的糖糕，“朱老師，這是我媽做的，知道你喜歡吃。”對于糕團一類我都喜愛，難得她媽媽還保留著這一傳統(tǒng)?？粗鴰е∧；y的白得晶瑩、中間“點紅”的糖糕，關(guān)于年的溫馨記憶就這么彌散開來了。

小時候過年，是在洗曬被子床單、灑掃庭除、爆炒米花、到村里的加工廠加工糯（粳）米粉的準備中開始的，這些可算是過年的前奏。待一切準備停當后，年的序幕拉開了。我家一般在年二十六、七做糕團，持續(xù)一兩晚。自然，做尺糕的方蒸、做糖糕的印模、做團子墊的粽葉、放糕團的匾早已洗凈晾干，燒火用的干柴也已捆好備足。做尺糕我爸主我媽副。記憶中程序頗復(fù)雜，我爸做來卻是得心應(yīng)手。加工好的米粉用篩子篩過，拌粉時加進紅糖水或白糖水，把粉拌得潮濕松軟。上蒸時先要在方蒸中墊上尺糕紙，粉放進去，壓實并撣平整，然后用尺碼正了用小刀切割成正方形，再上鍋蒸。做團子我媽拿手，餡是我媽自制的，蠶豆細沙和蘿卜絲肉餡。我媽做的時候，我們也照著做，可要么露陷，要么皮厚餡少，要么沒模樣，只得乖乖作罷。做糖糕最簡單，我媽和好粉后，大家齊上陣，或揉或捏或上?；蛎撃?。我們還乘機在旁邊胡捏，什么小鳥、小兔啊等。糕團出鍋后，更是搶著為剛出鍋的糕團點上紅點，或者按照我媽的要求拿扇子給剛出鍋的糕團扇一扇，這樣糕團的表面亮澤。

小時候做糕團是年前的重頭戲。不僅自己吃，還要送親戚。輪到家里有婚慶喜事的話，比往年做得更多。記得我大哥、我姐結(jié)婚時，還保留著請喝喜酒送尺糕，娶親要送糕這樣的習(xí)俗，做糕的過程自然是格外歡欣。糖糕不用于送親戚的，記憶中糖糕要放過正月。我很小的時候就知道二月二吃撐腰糖糕的習(xí)俗。當時不懂，年歲漸長后終于理解，人吃了之后可以把腰撐硬實，以利于進行繁重的生產(chǎn)勞動。因此，即便糖糕起了霉點，也是要放到那一天的。

年前照例還要熬豬油、氽排骨、殺雞宰鴨燒肉；還要燒鹽津豆、炒南瓜子、炒自家制作的番薯干等。既為款待親戚，也讓我們這些孩子趁著年節(jié)一飽口福。我媽燒的鹽津豆至今我還能咂摸出味道，而剛出鍋的豬油渣的香酥味就一直留于齒間，直到現(xiàn)在飯店里看到凍豬頭糕總?cè)滩蛔↑c上一盤。

大年初一穿上新衣新鞋，起床后先喝一碗媽媽泡好的爆米花茶，然后是糖圓子，自我記事到結(jié)婚離家，年年如此。

如今過年早沒了這些習(xí)俗，也沒那么多講究。除非館藏，估計做尺糕的方蒸、做糖糕的印模也難覓蹤影。母親看我喜歡，有些年頭也還會做團子，做了分好讓我們兄弟姐妹去取。盡管粉是水磨的，更糯，餡還是自制的甜而細膩的蠶豆沙，卻總少了點味兒。定格在我心中的依然是兒時年前印在灶間墻壁上的暖暖的紅紅的火光，蒸糕團時彌漫于整個灶頭間的氤氳的水蒸氣，父母看著我們的寵溺的眼神，那種溫暖的幸福的年味兒，至今難忘，歷久彌新。