第一次做面包

第一次做面包
前幾天，我在儲藏室里發(fā)現(xiàn)了一個大盒子，上面積了些灰塵。拍去上面的灰，打開一看，嘿！是個面包機，還是嶄新的。我趕緊抱回家，吵著要吃面包，媽媽終于答應(yīng)了。這個周末，我和媽媽開始第一次做面包。
這個面包機的型號是東菱XBM—1028G。它的外觀是一個長方體，口里吞著一個大面包桶，蓋子是透明的，側(cè)邊有許多按鈕來操控它。
我和媽媽在面包機食譜中選擇了“歐式面包”的做法，開始準(zhǔn)備食材：玉米油、牛奶、食鹽、糖、雞蛋、面包粉、酵母和黃油。制作面包開始了：首先把打好的雞蛋倒入量杯中加水至180毫升，然后依次加入食材。注意在放酵母之前，要在面粉中間挖個小坑，以不滲出水為好，最后再將酵母放入小坑內(nèi)用面粉埋好（這可是我和媽媽提前在網(wǎng)上學(xué)習(xí)到的絕招?。?，一切準(zhǔn)備就緒了。我在媽媽的指導(dǎo)下，把面包桶小心翼翼的放入卡扣中，選擇“歐式面包”模式，按下啟動按鈕，面包機就“轟隆隆”的工作起來。
隨著面包機里的攪拌刀不斷的轉(zhuǎn)動，面包桶內(nèi)的面粉混合物變成了一個個小面團(tuán)，不一會，小面團(tuán)又漸漸的揉成了個大面團(tuán)。大面團(tuán)就像一只小白鼠，調(diào)皮的在桶內(nèi)跳舞。當(dāng)面團(tuán)的表面變得很光滑時，隨著“滴啊，滴啊”的幾聲，面包機停止了轉(zhuǎn)動。這時面包機的表面摸上去有些熱，媽媽告訴我面團(tuán)開始發(fā)酵了，等過個十分鐘，面團(tuán)還要轉(zhuǎn)動，這時再把黃油放進(jìn)去，隨后等面包機再次停止，完成第二次發(fā)酵。我好奇地守在面包機旁邊，眼睛一眨不眨的看著。面包桶里的面團(tuán)就像個貪吃的小胖子，肚皮越吃越大，到最后變得幾乎和面包桶一般大小了。
當(dāng)面團(tuán)不斷地膨脹時，面包機的烘烤功能自動啟動了。此時的面包機表面越來越熱，我摸了一下，好燙??！排氣孔上冒出了裊裊的白煙，烤好的面包香氣撲鼻而來，好香??！
漫長的三個小時即將結(jié)束，媽媽把預(yù)留下來的蛋液用小刷子刷在面包的表面，過了十分鐘，面包機發(fā)出烤好的蜂鳴聲，我迫不及待地按下了停止按鈕。打開了透明蓋子，一個表面金黃誘人的香噴噴的面包呈現(xiàn)在我眼前。
正準(zhǔn)備張嘴去嘗一嘗，哎呀，手被燙了一下，真是心急吃不了熱豆腐。等面包完全冷卻后，我把它取出切成片，刷上我最愛的香橙果醬。嘿嘿！沒想到第一次制作面包就如此成功，那美味的感覺現(xiàn)在依然記憶猶新！