杭州有個好地方叫龍井。那里出產舉世聞名的龍井茶葉。每年的三月底四月初,是采摘茶葉的最佳時機。
龍井的茶樹種在山坡的梯田上。茂密的枝葉向四面展開,就像撐起了一把把綠色的小陽傘。到了采摘季節(jié),采茶姑娘們穿行在一行行綠色的茶樹叢中,美麗極了。
采下來的青葉,要先鋪在扁竹簍里陰干一會兒。炒茶葉要用專門的電鍋,炒茶工在鍋里抹上一種用樹的果實做的白油。用左手的電鈕控制鍋的溫度,右手上下不停地翻動茶葉。不久,空氣中就彌漫著龍井茶特有的芳香。
龍井山上出產的茶葉加上虎跑泉的水,沖出來的龍井茶顏色鮮綠,味道苦中帶甜,還透著陣陣清香。
龍井真是個好地方。