一道拿手菜——南瓜糯米圓子

過(guò)年了，外婆可忙了，又是炸春卷又是炒年糕的，忙的不亦樂(lè)乎。我也想躍躍欲試，于是，便從最簡(jiǎn)單的南瓜糯米圓子開始做起。

首先得制餡。在外婆的指導(dǎo)下，我先把南瓜切成小小的片狀，蒸熟，用叉子搗成泥狀，加入糯米粉、糖、玉米淀粉，這三種是主料，最后加入適量的芡粉（也就是山芋粉啦），用筷子攪拌均勻，就和成稠稠的南瓜餡啦！

接下來(lái)要制作圓子啦。外婆讓我先用手蘸一點(diǎn)水，我問(wèn)：“為什么呀？”外婆說(shuō)：“這樣揉圓子不黏手。”我抓起一小團(tuán)南瓜糯米餡，用手輕輕地揉搓，揉搓成一個(gè)乒乓球大小的圓子。外婆捏的速度可真快，可謂是熟能生巧。而我就不行了，不僅捏的速度慢，捏出的圓子也是奇形怪狀、癟癟的，難看極了！

下鍋了，色拉油加熱至五成熱，關(guān)小火一直保持這個(gè)熱度，用筷子一個(gè)一個(gè)地夾下鍋。不一會(huì)兒，圓子就翻過(guò)身來(lái)了，油炸得金黃，沸沸地翻騰著，泡泡不斷，圓子就這樣游著泳。漸漸地，火小了，炸到圓子都漂起來(lái)了。鍋中飄出一股誘人的香味，饞得我直流口水。

出鍋了，圓子的顏色改變了，不再是不起眼的土黃色，而是金燦燦的金黃色。他們有的東倒西歪；有的緊緊地你挨著我我挨著你，猶如一個(gè)個(gè)金黃的小松果。

開吃嘍！輕輕地咬上一口，香脆可口，里面軟軟的，外面脆脆的，還帶著一股甜絲絲的滋味。雖然我炸的圓子很丑，全黏在一起了，但畢竟是自己親手炸的，吃起來(lái)還挺香的！

怎么樣，聽了我的制作過(guò)程，是不是也流口水了呢？