炒菜

我十分喜歡吃韭菜炒蛋皮。今天是星期六，我對(duì)媽媽說：“媽媽以前都是你做菜給我吃，今天，我做給你吃好不好？”媽媽一口答應(yīng)并連忙去菜場(chǎng)買了韭菜。

菜買回來后，我仔細(xì)地把韭菜葉枯了的地方擇去，把它們洗干凈。我學(xué)著媽媽的方法做了起來：我先拿出兩個(gè)雞蛋，小心翼翼地敲開第一個(gè)雞蛋，只見蛋清和蛋黃都是好好地，我得意極了，又敲開第二個(gè)雞蛋，可這次因?yàn)槲矣昧^大，蛋黃卻破了，我見了真有點(diǎn)懊悔心想：做事可真不能驕傲。隨即我又想：破了真好，反倒節(jié)省了我攪雞蛋的時(shí)間。我在攪拌均勻的雞蛋上加上一點(diǎn)鹽。接著，我打開煤氣，在平底鍋中倒入一點(diǎn)油，油滋滋地響了起來并散發(fā)出一股濃濃的香味。我倒入一半雞蛋下鍋后，抓住鍋柄不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，把雞蛋均勻地分散在鍋底，再把另一半雞蛋也倒入鍋，我不斷的翻轉(zhuǎn)著雞蛋皮以防烤焦，一會(huì)兒，金燦燦的雞蛋皮就做出來了。我把圓圓的蛋皮切成一條條的細(xì)絲放在碗中。

接下來該炒韭菜了，我把平底鍋換成炒鍋，按照放油、下菜和翻炒的順序炒熟韭菜。最后，我把蛋絲與韭菜反放在一起炒，兩三下后，放入鹽和味精，就這樣，一道味美香甜的韭菜蛋皮就完成了。我喜滋滋地端上菜對(duì)媽媽說：“媽媽大人請(qǐng)品嘗絕代佳肴吧。”媽媽嘗了嘗連聲說：“好吃，好吃！”還說，以后我家的韭菜炒蛋皮就變成我的專利了！我聽了之后高興極了。

通過這次炒菜，我深深領(lǐng)會(huì)到媽媽平時(shí)做菜的辛苦，我以后吃飯?jiān)僖膊荒芴羧龗牧?，要學(xué)會(huì)尊重別人，更要尊重別人的勞動(dòng)。今后，我還將努力幫媽媽做力所能及的事，讓媽媽休息休息。