雞蛋“不碎”的秘密

嘿嘿，你知道雞蛋為什么有“不碎”的“法術(shù)”嗎？那就和我一起來做實(shí)驗(yàn)吧！

星期六，我偷偷摸摸地從冰箱里拿出了一個(gè)雞蛋，躡手躡腳地放進(jìn)廚房的碗里，我還沒注意，用手“狠狠”地捏了一下雞蛋，我再捏地同時(shí)，忐忑不安地想：“糟了，完了，媽媽起來看到我這狼狽樣，便會(huì)二話不說，把我“暴K”一頓！”我便以為雞蛋會(huì)“咔嚓”，沒想到它居然騙了我，絲毫沒有“受傷”的痕跡，我覺得不可能，便再試了一次，結(jié)果還是如此。我感到十分驚訝，簡(jiǎn)直不敢相信：“看起來這么脆弱的雞蛋殼，想不到原來這么牢固??！”我不禁對(duì)雞蛋殼感到刮目相看！接下來，第二個(gè)實(shí)驗(yàn)開始了。我又拿起了一個(gè)雞蛋，用三只手指（大拇指、食指、中指）牢牢地抓住雞蛋，用力一捏——不出幾秒，一聲“啪啦”，蛋殼碎裂了！“哇！這蛋殼還真是神奇??！”我情不自禁地感嘆道。

這到底是為什么？我百思不得其解。于是，我便去請(qǐng)教“萬事通”——電腦，通過查閱網(wǎng)絡(luò)資料：當(dāng)雞蛋均勻受力時(shí)，可以承受34。1千克的力。鳥類的蛋具有如此大的承受力，是與它特有的蛋形曲線和科學(xué)的結(jié)構(gòu)分不開的。蛋的結(jié)構(gòu)有三層，外層為表皮層，又稱閃光層；中層為海綿層；內(nèi)層為乳頭層，不同的鳥類具有不同的三層顯微結(jié)構(gòu)。薄薄的雞蛋殼之所以能承受這么大的壓力，是因?yàn)樗軌虬咽艿降膲毫鶆虻胤稚⒌降皻さ母鱾€(gè)部分。

具有曲線的外形、厚度又很薄、主要承受壓力的結(jié)構(gòu)在建筑上叫薄殼結(jié)構(gòu)，雞蛋就是典型的薄殼結(jié)構(gòu)。

但是捏雞蛋也不是隨便捏都不會(huì)碎，應(yīng)該是用兩只手指捏在蛋的兩端，雞蛋不會(huì)被捏碎；如果是捏蛋的兩側(cè)面，還是很容易將蛋捏碎的。

過了一會(huì)兒，媽媽悄悄地走過來，面帶微笑地告訴我一個(gè)小知識(shí)：如果你一手捏二個(gè)雞蛋，不費(fèi)多大的勁就能將他們捏碎。”“這又是為什么呢？”我疑惑不解地問。“因?yàn)榘?，?dāng)我們一手捏兩個(gè)雞蛋時(shí)，手的扛桿力集中到了兩個(gè)雞蛋的接觸點(diǎn)，因?yàn)榻佑|點(diǎn)作為受力點(diǎn)，面積很小，所以雞蛋一下子就碎了。