梅花糕

梅花糕起源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)成為江南著名小吃。

梅花糕還有個(gè)故事呢！相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見(jiàn)梅花糕其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩，軟脆適中，回味無(wú)窮，勝過(guò)宮廷御點(diǎn)，大加稱(chēng)贊，因其形如梅花，變賜名為梅花糕，故流傳至今。

聽(tīng)了上面的故事，我仿佛看見(jiàn)了那讓人垂涎欲滴的梅花糕，熱氣騰騰的，散發(fā)著淡淡的，猶如梅花一般似有似無(wú)的香。小巧的梅花糕，表面如同一朵盛放的梅花，梅花上面點(diǎn)綴著幾顆玉白如珠的珍珠圓子，零點(diǎn)灑著幾根色彩鮮亮的青紅絲，就像夜晚路邊上的那幾盞霓虹燈，格外的誘人。

梅花糕不僅好吃而且制作過(guò)程簡(jiǎn)單。制作時(shí)所需的特制模具，內(nèi)有19個(gè)梅花狀孔。帶爐火燒得通紅，先用刷子將銅模子孔刷上油，然后老爺爺將稀面漿注進(jìn)?？桌?，一半深就夠了，放入豆沙，果仁，棗泥，果醬，小圓宵，松子仁等各種餡心，再在上面注上面漿，撒上些紅綠絲，瓜子仁在上面，蓋上鐵蓋烘烤。等上些時(shí)間，一個(gè)個(gè)新鮮，可愛(ài)的梅花糕出爐了。

趁熱咬上一口，軟軟糯糯的，珍珠圓子順舌尖滑過(guò)，在口中來(lái)回的流動(dòng)，有趣的很，一口咬的大了些，就流出了糕中琥珀色的紅豆沙餡，趕忙用舌尖去舔，爽滑而甜膩額，帶著桂花的芳香，飄然至心，心情在這妙不可言的甜香里瞬間明朗起來(lái)。

形似梅花，香似梅花，但味只有你親自來(lái)品嘗一下才會(huì)吃到了。