一次愉快的烹飪周記

上個星期六下午，我和媽媽一起制作雙皮奶。媽媽負責幫我弄一些我不太會的。

材料有：高脂肪牛奶一盒、糖兩勺、蛋清兩個。雙皮奶的做法很簡單，我很快就可以掌握。首先媽媽先幫我用文火煮好牛奶，煮好牛奶倒到小碗里。幾分鐘后，便看見牛奶的表面結(jié)出了一點奶皮。等到它結(jié)完奶皮后才弄蛋清，那就不好吃了。還不如趁他在結(jié)奶皮的時候先弄好蛋清和糖。我按照老師教給我的方法，把蛋清倒到另一個碗里去，蛋黃留下，在蛋清那里加兩勺糖。我不喜歡太甜的，適宜就行。把他攪拌搗碎。

這時，奶皮已經(jīng)結(jié)好了，是最佳時期。我用筷子刺穿奶皮。按照視頻里教的方法，把奶倒到呈有蛋清的碗里去，攪拌。不幸的是，當牛奶倒回有奶皮的碗里時，有一些蛋清浮起來了。勺不起他，沒辦法，只能這樣拿去蒸了。

10分鐘，我有點按不住心中的欣喜，忍不住看一下又走開，看一下又走開。

決定雙皮奶好不好吃的時刻來了。我知道雙皮奶的特征就是上層奶皮甘香，下層奶皮香華潤口。我嘗了一下。味道甚好，就是吃的時候有一點蛋清。這也絲毫不會影響他的味道。

自己做的甜品往往比店里的好吃、衛(wèi)生。所以，自己會做的，就不用到外面去吃了。