海寧人的過(guò)年習(xí)俗

我奶奶家在海寧。每年，我都會(huì)去那兒過(guò)年。大家想知道海寧過(guò)年的習(xí)俗嗎？現(xiàn)在就讓我來(lái)介紹一下吧。

每到農(nóng)歷年底，農(nóng)家都會(huì)為春節(jié)準(zhǔn)備年糕。打年糕習(xí)俗在海寧由來(lái)已久，家家戶戶都會(huì)用糯米磨成粉打成年糕，并作為新年中走親串戶送親戚的傳統(tǒng)禮物，因此“年糕”便成了民間祝福親朋好友年年登高的“好口彩”。

打年糕很有學(xué)問(wèn)，也是一門(mén)技術(shù)，不到火候難成年糕，打得不好不僅吃起來(lái)不細(xì)膩，而且存放時(shí)間也不長(zhǎng)，容易裂開(kāi)。在海寧農(nóng)村至今保留著打石臼年糕的習(xí)俗。每到年底，村民自發(fā)組成打年糕隊(duì)，集中十天半個(gè)月為大家打年糕。到那里，你經(jīng)?？梢砸?jiàn)到這樣一番火熱的場(chǎng)景：在村口的農(nóng)家小院里，用水泥筑起了幾個(gè)灶臺(tái)，灶堂內(nèi)火焰熊熊，鍋臺(tái)上豎著幾只大蒸桶，蒸桶里全是攪勻的米粉，不時(shí)飄起陣陣清香。當(dāng)一桶米粉熟透后，就被倒進(jìn)門(mén)前的一個(gè)大石臼里。這時(shí)唱主角的當(dāng)屬站在大石臼邊的幾位彪形大漢，只見(jiàn)他們揮起足有三十幾斤重的碩大的木榔頭，“嘿”的一聲下去，那原本散騰騰的熟米粉就被砸得凹陷下去。帶著防燙手套的另一名漢子則快速翻起砸扁的熟米粉。又是有力的一榔頭，再翻，再砸……幾位彪形大漢累得直喘粗氣，額頭冒出了晶瑩的汗珠。大石臼里的熟米粉被砸成了團(tuán)，一名漢子用大布包起這團(tuán)年糕，快步放在案板上，兩人將其壓扁，一大塊年糕就成形了。打年糕從加熱到打好需要40多分鐘。原來(lái)打年糕還真不容易！

除了打年糕，海寧還有祭祖的習(xí)俗。在年29的時(shí)候，濃郁的年味已撲面而來(lái)。家家戶戶門(mén)前貼上對(duì)聯(lián)和福字，爆竹聲連綿不斷。手腳利索的老人一大早起來(lái)就開(kāi)始張羅。殺雞，宰鴨，買(mǎi)豬肉……中午時(shí)分，祭臺(tái)上擺滿了五花八門(mén)的供品：雞、鴨、魚(yú)、肉、水果、糖、年糕……桌子兩邊再擺幾個(gè)酒杯，并配上筷子。一切準(zhǔn)備就緒后，點(diǎn)上香燭。老人小孩依次給先祖敬酒。敬酒后，彎腰雙手合十，祈求先祖在天庇佑。祭祖儀式結(jié)束后，便邀約親鄰和家人聚宴，名為吃年夜飯。

海寧的習(xí)俗真是豐富多彩，歡迎大家來(lái)海寧游玩，親自體會(huì)一下海寧的過(guò)年習(xí)俗，可比你們想象的更有趣！