又到了熱鬧的春節(jié)了，我激動(dòng)不已，以前每到過(guò)年都是大人們忙著準(zhǔn)備過(guò)年要吃的飯，小孩的任務(wù)也就是看看電視，玩玩游戲，好沒(méi)意思，所以，今年我要幫家里干一些力所能及的活。
快到做中午飯的時(shí)間了，我跑到廚房，大聲的說(shuō)：“媽媽?zhuān)裉煳乙囍鲆坏啦?，糖醋排骨?rdquo;什么？我沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)吧閨女，顯然媽媽感到有些意外。
媽媽幫我把所需的材料準(zhǔn)備好，我偷偷的把事先從電腦上查好的菜譜拿出來(lái)，開(kāi)始做了：我先將排骨洗干凈放到鍋里，加上一定量的水，用大火將鍋燒開(kāi)，然后用勺子將上面的浮沫撇干凈，再把拍松的姜快、八角、花椒、料酒、大蔥放進(jìn)去，蓋上鍋蓋放小火煮。媽媽看到我做的有模有樣，開(kāi)心的笑了。
40分鐘很快過(guò)去了，我小心翼翼的把排骨撈出來(lái)控干凈湯，均因的撒上薄薄的一層干淀粉，然后把排骨放入微微冒青煙的炒鍋中（里面加過(guò)油），排骨很快被炸的變了色（媽媽怕油湯到我，幫我把多余的油和排骨撈出來(lái)），我輕輕的放了一把冰糖在鍋里，太神奇了，只見(jiàn)冰糖慢慢融化，繼而變成紅色的泡沫向兩邊散去，是放排骨湯的時(shí)候了，我用勺子舀了大概200克的排骨湯放進(jìn)去，然后將炸好的排骨也放進(jìn)去，用勺子炒了炒感覺(jué)顏色有點(diǎn)淺，于是又放了一些醬油。
大概有十幾分鐘的時(shí)間，排骨好了，我用鏟子翻了翻，嘗了一點(diǎn)，味道有點(diǎn)不對(duì)，和媽媽平時(shí)做的味道不一樣，怎么辦呢？我可是按照菜譜做的呀！還是把媽媽請(qǐng)來(lái)問(wèn)問(wèn)吧。媽媽嘗過(guò)后，笑著說(shuō)：“你是不是忘了放鹽和醋了，”對(duì)呀！我拍了拍腦門(mén)，按照媽媽說(shuō)的量放了鹽和醋，排骨終于做好了，出鍋前我又撒上了一些熟芝麻。
開(kāi)飯了，大家吃著我做的排骨都說(shuō)好吃，尤其爺爺一個(gè)勁地夸我長(zhǎng)大了，能幫媽媽做飯了，我聽(tīng)了像吃了蜜一樣甜。