那一縷放不下的清香

“當(dāng)竹子的清香遇上米飯的醇香，那將是多么妙不可言……”這是我首次接觸竹筒飯所感。今天我將第二次“邂逅”竹筒飯， 與首次接觸不同的是：上次是吃，這次是自己親手制作。

載著食材一路向南，來到了遠(yuǎn)離縣城的山間，沿著山上的蜿蜒公路一直開，最終在一處比較平坦的山間小溪邊停了下來。我們翻過路障，下到這片石灘上。涓涓的溪流從石縫中穿過，水中偶爾還有小魚在“晃悠”，看著小魚那么愜意，我都舍不得將腳伸到水里“納涼”。來到石灘上，我們將竹筒飯的食材一一羅列出來：大米、豌豆、玉米、干菜、香菇、豬肉等，還有就地取材山上剛砍下來的新鮮竹子，到現(xiàn)在那個(gè)斷口處還是濕潤(rùn)的呢，一聞，竹子特有的清香撲鼻而來。

用石縫中的溪流清洗完食材后，竹筒飯便開始做了。先是將整根竹子砍為兩節(jié)一段，再在竹節(jié)上鉆出一個(gè)剛好能讓食指穿梭自如的洞，所有食材都攪拌好，放入調(diào)料，最后將攪拌起的成品慢慢用食指塞入竹筒內(nèi)，加入清水，用隨手在石灘邊摘得新鮮的棕葉堵住洞口，為的是不讓竹筒里的水流出又有了棕葉的清香。大功告成，接下來的任務(wù)便是生火。用石塊堆成一個(gè)灶臺(tái)，放入木柴，點(diǎn)上火，燃燒起來再架上預(yù)備好的竹筒烘烤，大家就拭目以待吧！

經(jīng)過不停的翻轉(zhuǎn)，一刻鐘后，誘人的香氣已經(jīng)彌漫在空氣中，大家手舉勺筷，迫不及待。隨著斧頭剖開竹子的是一陣的驚嘆聲哇。熱氣散盡后，呈現(xiàn)在大家眼前的，是一個(gè)集色香味俱全的山珍，七八雙筷子四面八方一擁而上，就怕落后搶不到，個(gè)個(gè)都狼吞虎咽，大快朵頤。最后的鍋巴由我來掃底。因?yàn)槭莿傆弥褡酉鞯脑伎曜?，夾起來特別不利索，于是我索性湊到竹子上用筷子將飯一口一口挖進(jìn)嘴里。撲鼻而來的，是那新鮮竹子特有的清香，我想這縷清香的獨(dú)一無二將會(huì)永遠(yuǎn)留在我的腦海中。

與竹筒飯的第二次邂逅就這樣結(jié)束了，因?yàn)槭怯H手所做，才得以永生難忘，更是為了最后那一縷放不下的清香。