人們都說："山好茶更好，樹綠茶更綠，花香茶更香"。而我的家鄉(xiāng)正好證明了這句話，你知道嗎?我的家鄉(xiāng)高山聳立，綠樹環(huán)繞，花香宜人，它就在湖南省石門縣東北部的子良鄉(xiāng)。
雖然我們家鄉(xiāng)地處偏遠，但是我們這里的茶葉可是聞名全國。之所以這么有名，是因為我們在制茶的方面的三個大關上把關十分嚴格。而這三個大關分別是：種茶、采茶、釀茶。種茶最好的時節(jié)是，每年冬末，種茶的方法可有講究了，首先就是要選好茶苗，再選擇合適的泥土，然后用專用的隔膜把茶苗包起來，再挖坑，每個坑距離要在20厘米左右，接下來把茶苗插進去，之后再把多余的地方用土填滿，最后再澆水，不過澆水的時候要注意不要把水澆在葉子上，這樣茶樹就種好了。
到了隔年的清明前后就可以采茶了。每逢這個時節(jié)采茶姑娘都會三五成群，她們扎著小辮兒，提著花簍去采茶，路上還會唱幾首歌謠。采茶時要半蹲、彎腰，采茶時可不能光顧著說笑，還得看質量，要挑最佳茶葉，那就是又綠又嫩，并且問起來很香的。
說到制茶，那就更講究了。在制茶的過程中，你只要一進制茶的大屋里，你就會聞到沁人心脾的香味，想要喝到一口醇香的茶，必須要經過發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥等過程。嘗一口我們親自釀的茶，那滋味，可是清爽宜人。長期形成喝茶的好習慣，可以延年益壽，消除疲勞，還有良好的減肥和美容效果哦!
聽到我說這么好喝的茶，你難道就不想親自來品嘗一下嗎?