環(huán)保酵素日記

7月11日星期三

首先準(zhǔn)備的材料有：紅糖、水和果皮、果渣，比例為1：10：3（果渣有：橙子皮、哈密瓜皮、蘋果皮）。把果皮清洗干凈，把全部材料裝在罐子里，最后封口貼標(biāo)簽寫制作日期，制作完成后放在陰涼處。

7月18日星期三

經(jīng)過7天，我每天都打開蓋子給它放放氣，發(fā)現(xiàn)水有一股橙子味，水有氣泡了，水里面的果皮浮上去了，水本來是紅糖的顏色，現(xiàn)在水卻慢慢變成淡橙色。

7月25日星期三

兩周過去了表面上的泡泡已經(jīng)從多變少了，變成一層層白色的東西，果皮也變顏色了，覺得變軟了，水顏色比之前的深了點。

8月1日星期三

酵素發(fā)酵已經(jīng)有三周了，泡泡已經(jīng)快要消失完了，我發(fā)現(xiàn)了一個秘密，就是這周出現(xiàn)了一些點點白色像粉一樣的泡沫，說明發(fā)酵很成功。

8月8日星期三

第四周已到，我發(fā)現(xiàn)以前的水果皮都是沉下去了，這些水果皮讓我覺得很軟，形成了一些沉淀物，特別是橙子皮和蘋果皮，水上面有層厚厚的泡沫。

8月15日星期三

第五周到了，水本來是淡橙色變成橙黃色，果皮沉下去了，果皮變色了，泡泡再一次變少了，味道是橙子味。

8月22日星期三

第六周已到了，我打開蓋子聞一聞，有些像咸金桔的味道，水變成蜂蜜的顏色了，果皮沉下去了，果皮也變顏色了，覺得好神奇！