將煎蛋餅的所有材料備齊：雞蛋、面粉、少量清水、鹽、火腿。
將一枚生雞蛋打到一個碗里，加入適量的清水，用筷子順時針將它們攪拌均勻。接下來將面粉一點一點的加入蛋液中，邊加邊攪拌，這樣不容易產(chǎn)生小疙瘩，攪出來的液體會細膩柔滑。千萬記得要加一點鹽調(diào)味。接下來，開火，火要小小的，只留燃氣灶中間的火苗。架鍋，鍋里加一點點油，搖動小煎鍋，讓油均勻鋪在鍋底就可以舀一勺剛剛攪好的面糊。搖搖鍋，面糊變成面餅?zāi)軗u動再翻一下等一小會兒，金燦燦的蛋餅就可以出鍋了。最后將火腿切片在煎鍋里翻炒幾下，倒在蛋餅上面，就可以享用美味大餐了。
雖然煎蛋餅的過程中我遇到了一點小麻煩，但是在媽媽的鼓勵和幫助下，我不斷嘗試，完成了挑戰(zhàn)。我想對自己說：“你真棒!繼續(xù)努力!”