我的家鄉(xiāng)作文1200字 特色奉化

我的家鄉(xiāng)作文1200字 特色奉化

山清水秀，一株艾青，一棵竹筍，一個芋艿頭，一年的桃樹。萬物復蘇，每一樣事物都各具特色，也許欣賞過的一些風景已經(jīng)漸漸淡忘，唯有家鄉(xiāng)的味道仍深藏在記憶的深處。早春，讓我們一起出發(fā)，去探索一個特色的奉化！

陽春三月，一草一木都在萌芽。清明前后，有一種草，正在等待我們?nèi)ヌ剿鳌Ｉ缴?、田里，房前屋后，都有它的身影，這足以讓我們體會到它旺盛的生命力！它們一棵棵挺立在泥土上，交叉的嫩葉漸漸舒展開來，仔細觀察，會發(fā)現(xiàn)這葉片上還有濃密的細毛，隨著它的成長，它的頂部還會開出一些鵝黃色的小花，格外可愛。這種神奇的小草就是——艾青！輕輕一提，艾青便脫土而出，細細地聞著，你會聞到一股股泥土與青草的芳香。此時此刻，你會感到與大自然擁抱的涼爽。但光看還不夠，采摘它之后，便是品嘗。用它來制作的美食叫糍粑，是清明前后會風靡一時的美食。制作時，先將艾青焯水煮熟，讓它充分散發(fā)自然的清香；接著切成段，把煮熟的糯米與切斷的艾青拌在一起，接下去便是力量與自然的融合過程，將它們使勁揉捏，讓艾青的汁水滲人糯米間，使糯米醇厚的香味融入艾青的葉片里，必須揉得既不粘手，也不有顆粒感，才是上等佳品。要得到成品，只需捏成長方條形即可。在油鍋里炸熟后，灑上白糖，這可稱是奉化一絕呀！酥脆的外皮，里面軟糯醇香與艾青的芬芳，再加上白糖的清涼，令人回味無窮！

嘗過糍粑，到了賞桃之季，遠遠望去，奉化“天下第一桃林”火紅一片。漫山遍野的桃花映紅了春天，只是站在遠處，就有一股暗香襲來。到了夏天，清涼解渴的水蜜桃也產(chǎn)自那兒。奉化水蜜桃鼎鼎有名，不僅源于奉化土質(zhì)是水蜜桃的熱愛，與桃農(nóng)們辛勞地栽培也有密不可分的關系！

“嘿，賣筍嘍——”隨著一麻袋一麻袋地竹筍搬運，又一樣美食在泛出星星點點的火光了！那便是奉化土特產(chǎn)——㸆筍！第一步是剝筍，筍的肉質(zhì)與口感有著密不可分的關系，筍要剝得好，得看刀功，一刀劃下去時，不能割得太深，會影響肉質(zhì)；也不能割得太淺，淺了不僅割不破筍皮，可能還會傷到手。接著，把筍煮熟，煮得表皮泛黃即可。接下來便是看到真功夫的時刻了！用現(xiàn)在少見的大灶，放在院子里，燒著柴火，加上料，靜靜地等候著……漸漸地香氣彌漫了整間屋子。掀開鍋蓋，赤紅色的湯汁翻滾著，油光發(fā)亮的筍塊散發(fā)著迷人的香氣，讓人垂涎三尺！

奉化因海鮮和土特產(chǎn)聞名。海鮮追求一個鮮字，土特產(chǎn)便是樸實無華了。當海鮮與土特產(chǎn)搭配在一起時，又會激發(fā)味蕾什么樣的滿足呢？奉化芋艿頭有一句標志性語言：“跑過三關六碼頭，吃過奉化芋艿頭。”而蟹糊也不肯落后。先將螃蟹切成小塊，灑上鹽，用大石頭壓著，腌制幾天后，把石頭拿開，便是蟹塊與蟹汁融合在一起的蟹糊！這原本是一種奉化人便于保存海鮮的方式，現(xiàn)在卻成了一種有名的美食。先將芋艿頭去皮切塊，放入鍋中蒸熟，熱騰騰的芋艿片蘸上鮮透了的蟹糊，這才叫美味！芋艿片周圍有點脆，越到里面越是軟糯，有時竟可以拉出絲來。當然，芋艿頭不僅自身好吃，大芋頭旁邊長滿了小芋艿，只有兩根手指握起來那么大，叫做芋艿籽。把它切成半個的，與蘿卜菜秧和骨頭燉在一起煮個湯也是非常美味的！

說到頭來，不管是土特產(chǎn)還是海鮮，都能勾起我們對家鄉(xiāng)的依戀，對一個特色奉化的熱愛！