初做燉雞蛋

初做燉雞蛋

  所有的蛋類(lèi)食品里，我最喜歡的當(dāng)然要數(shù)香噴噴、黃燦燦的燉雞蛋了。為了以后能時(shí)刻吃到這道美食，我下決心要和媽媽學(xué)做燉雞蛋。

  學(xué)習(xí)開(kāi)始了，我先按照媽媽的指令，把兩個(gè)最大的雞蛋打入碗中，接著，媽媽讓我用筷子飛快地打蛋，一直把兩個(gè)雞蛋打成了沒(méi)有一絲雜質(zhì)的蛋水。

  下一步，就要開(kāi)始放佐料了。媽媽手把手地教我在碗里滴上一小勺醬油，放了小半勺鹽，再用筷子調(diào)和，說(shuō)也奇怪，剛才我滴進(jìn)去的八九滴醬油，現(xiàn)在卻使碗里的蛋水從淡黃到土黃整個(gè)兒變了顏色。放完油鹽后，我又抓起一把青綠色的蔥花，把它們一起撒到蛋碗里。我把鼻子湊上去一聞，呵！蛋水原本擁有的雞蛋獨(dú)有的腥味，此時(shí)此刻已被蔥花的清香掩蓋得干干凈凈。

   再下一步，就是在蛋碗里倒上一些熱水，水的高度差不多離碗口還有拇指粗那么一截。最后，只需將這碗“加工”過(guò)后的蛋水放到電飯煲里同米飯一起蒸熟就行了.

   吃著香噴噴的燉雞蛋，我心里美滋滋地，有一種說(shuō)不出來(lái)的高興，因?yàn)檫@個(gè)菜，是我自己的手藝！