舌尖上的天目湖——砂鍋煨魚頭

天目湖是常州的一顆珍珠，風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美，那里無(wú)處不飄散著鮮美的氣息。我望著清澈的湖底，那兒藏著無(wú)數(shù)的美味。而其中一道是連鄧小平爺爺都贊不絕口的名菜——天目湖魚頭。天目湖魚頭的鮮美與那秀麗的風(fēng)景堪稱絕配。今天就讓我們走進(jìn)天目湖，體驗(yàn)一下“鰱魚頭味美，三載有余香”。

踏入餐廳，一陣鮮美的暖風(fēng)飄來(lái)，它仿佛像一只強(qiáng)勁有力的大手般，引我進(jìn)入廚房。透過(guò)玻璃窗，只見廚師熟練地把一塊魚頭放在油鍋里煎炸著，“嗞”魚頭的鮮與油的香相互結(jié)合，香氣四溢。我不禁咽了下口水，目不轉(zhuǎn)睛地盯著那金黃色的魚頭。那魚肉如金子般閃耀，在油花的映襯下顯得更加誘人?？粗@份美味，我恨不得上去咬一口。接著廚師盛了些許水在砂鍋中，媽媽輕聲告訴我：“那是天目湖的水。”廚師又把蔥結(jié)、生姜、料酒等放入鍋底，最后放上魚頭，蓋上蓋子煮。聽說(shuō)要等三個(gè)小時(shí)，所以我便不再等下去，回到了座位上。

一邊欣賞著天目湖的美景，一邊等著魚頭上桌，沒(méi)過(guò)多久服務(wù)員便端上了白色的砂鍋。我急切地打開了蓋子，一陣白霧襲來(lái)，透著一陣濃香。白霧散去，白色的湯汁映入了我的眼簾。那乳白色仿佛比牛奶還要白，上面還飄浮著金黃色的香油。那香油如碎金般鑲嵌在這如白色綢緞的湯汁上，愈發(fā)引人注目。這碗湯好似天目湖的水。