吉祥之果——石榴

“黃瓷瓶，口兒小，打破瓷瓶口，挖出紅珠寶。”你猜到這是什么水果了嗎？它就是石榴．

石榴，別稱(chēng)安石榴，原產(chǎn)波斯（今伊朗）一帶，公元前二世紀(jì)時(shí)傳入中國(guó)。“何年安石國(guó)，萬(wàn)里貢榴花。迢遞河源邊，因依漢使搓。”據(jù)晉朝張華《博物志》載：“漢張騫出使西域，得涂林安石國(guó)榴種以歸，故名安石榴。”中國(guó)人視石榴為吉祥物，人們借石榴多籽，來(lái)祝愿子孫繁衍，家族興旺昌盛。石榴樹(shù)亦是富貴、吉祥、繁榮的象征。

石榴花有大紅、桃紅、橙黃、粉紅、白色等顏色，火紅色的最多，所以它在人們的印象中是火紅的。農(nóng)歷的五月，是石榴花開(kāi)最艷的季節(jié)，五月因此又雅稱(chēng)“榴月”。五月石榴花的花神，是傳說(shuō)中的唐朝賜福鎮(zhèn)宅圣君鐘馗，故而，石榴花是西安市的“市花”．

石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、維生素B，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。按其品種主要分為瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等。陜西的臨潼就是著名的石榴之鄉(xiāng)．成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會(huì)裂開(kāi)，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，回味無(wú)窮。因其多籽，吃著麻煩，所以吃石榴也還算是個(gè)技術(shù)活．讓我來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么吃吧．首先，要拿掉“皇冠”（就是圍著花頭根部外延4mm至15mm左右的地方）。我們可以用刀畫(huà)一個(gè)圓，深度5mm左右，不要太深噢，深了可就傷到果粒了。下來(lái)，再用手掰一下或直接用刀尖翹一下就下來(lái)了。接著，我們可以看到各個(gè)“房間”里整齊擺放著很多耀眼的“寶貝”。而后沿著各個(gè)“墻壁”（即隔膜）用刀劃開(kāi)至底，石榴皮自然會(huì)裂開(kāi)。最后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這時(shí)候當(dāng)每個(gè)隔膜都劃開(kāi)了，即像：“一朵花兒開(kāi)放了”。石榴粒顆顆紅而透，晶瑩美麗。順著一個(gè)一個(gè)的“花瓣”掰下來(lái)吃吧，剛好兩面，整整齊齊的，多方便取用?。闳粝爰?xì)細(xì)體味，可以一顆一顆吃．我通常為吃得過(guò)癮，會(huì)直接抓上一把咬著吃，直吃得滿(mǎn)口汁液，更覺(jué)汁多香濃。

石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，有明顯的抑菌和收斂功能，有效地治療腹瀉、痢疾等癥。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲(chóng)功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

石榴花美果香，甘甜可口且具有藥用價(jià)值，真是當(dāng)之無(wú)愧的吉祥之果！