榆錢

清明剛過，榆樹上的褐色的花蕊就已露出點點新綠。一天過去，綠芽很快變成了黃豆大小的綠片。再過兩天，那綠片已從黃豆大小變成了指甲蓋大小，它們你擠我撞地競相展示著自己，很快整棵樹的樹枝就被肥嘟嘟的綠色榆錢占滿了。

這時候，人們開始饞了，爭著把榆錢摘下來，洗干凈，拌了面上鍋蒸。然后放上蔥、蒜炒熟。今天，媽媽也摘回來一兜榆錢，經(jīng)過幾個小時的撿、洗、蒸、炒，一盤香噴噴的榆錢就擺到了餐桌上，那裹了一層面肥厚的榆錢被炒后，外酥里脆，還透出一絲大自然的清香，吃在嘴里，香在心里。

吃著榆錢，我心里想：大自然的美食太多了，薺菜、榆錢、槐花、香椿葉、野蘑菇……無一不是我們餐桌上的美食。