今天,我要向大家介紹一種神奇的蔬菜,它的名字叫非洲冰草。
為什么說它神奇呢?那是因為非洲冰草的葉面上掛著一層冰珠,隨便一看,還以為是人工加工的。但仔細一看,會發(fā)現(xiàn)它其實長得就是這副“高冷”模樣——這層冰是與生俱來的,怎么也擦不掉,因此,也被當?shù)厝朔Q為“神草”。非洲冰草多數(shù)為異花授粉多倍體,通常分為直立型和根莖型兩類。除了少數(shù)根莖特別發(fā)達的種類外,種子的產(chǎn)量和質(zhì)量都高。全世界冰草有100~150個種,大多數(shù)種適應(yīng)半潮濕到干旱的氣候,生長于干旱草原與荒漠草原。天然冰草很少形成單純的植被。
現(xiàn)在冰草在我國主要分布在黑龍江,吉林、遼寧、河北、山西、陜西、甘肅、青海、新疆和內(nèi)蒙古等省(區(qū))干旱草原地帶,在國外分布于歐洲、俄羅斯的西伯利亞及中亞地區(qū)和蒙古。
據(jù)說,非洲冰草在金華也能種植。在今年5月份,一位金華人民成功將非洲冰草發(fā)芽生長了。不過,她當時試種時有點晚了,只種了一季,但長得比較快。她明年打算大面積試種,如果成功了,就可以推廣菜農(nóng)種植。由于非洲冰草是一種新興蔬菜,較高的價格吸引了不少金華菜農(nóng)的眼球呢!
冰草還具有豐富的營養(yǎng)價值:富含天然植物鹽、鈣、鉀等微量原素,豐富黃酮類化合物,抗氧化。增強免疫力。對礦物元素群缺乏或不平衡導致的多種疾病及相關(guān)并發(fā)癥也具有一定輔助治療和調(diào)節(jié)作用。
冰草對鈉敏感性高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病、腫瘤和機體免疫機能障礙等疾病和并發(fā)癥等疾病也有明顯的療效。他還能降低血管的脆性,及改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇,用于老年高血壓和腦溢血等十分有效
近一二年,冰草大量涌進我國,現(xiàn)在大約所有的飯店都有這么一道神奇的菜。而且冰草的葉片翠綠厚實。吃法則以生吃為主,綠綠的,掛著冰霜,讓人賞心悅目。蘸一下千島汁或意大利油醋汁,冰冰的,帶一絲淡淡的咸味,吃起來嫩脆多汁。也有初嘗者不習慣,但試過幾次后,都會情不自禁愛上它。
看來這種從非洲引進的蔬菜品種,有望成為世界認可的芝麻菜后的真正“神草”。