有味的農(nóng)家飯

小時候爺爺、奶奶、爸爸、媽媽一起去鄉(xiāng)下的姑姑家走親戚，那充滿著原始味道的農(nóng)家飯，讓我至今記憶猶新。

春節(jié)時，我們一家去拜訪住在鄉(xiāng)下的姑姑，姑姑很熱情的留我們一起吃飯，一聽說能夠吃到有特色的農(nóng)家飯，我的心里就樂開了花。

首先上了幾道小菜，其中就有一道既受歡迎又十分普及的菜叫“懶豆腐”，在農(nóng)家飯桌上經(jīng)常見到，這道菜制作簡單，將豆子加適量的水磨成漿，然后放進(jìn)鍋里燒開以后加青菜葉子和調(diào)料，再煮到熟就可以吃了。因為不用像制作豆腐那樣過濾和鹵水點制，很簡單，所以叫“懶豆腐”。這道湯菜在農(nóng)家很受推崇，不僅家家會做，而且人人都愛吃。

農(nóng)家的人還喜歡自己做泡菜，把菜泡酸之后可以撈起來吃，還可以炒牛肚、羊肚等各種肉類，味道鮮美，是當(dāng)?shù)厝撕芎玫囊坏老戮撇耍貏e和我的胃口，讓人忍不住吃了還想吃。

然后是幾盤家常菜，土豆在其中扮演著重要的角色。這里的人叫土豆為洋芋，在飯桌上總有一兩道用土豆做的菜。我最喜歡吃土豆燉雞塊了，煮熟了的土豆吃起來面乎乎的，還帶著一點甜甜的味道，非常的可口。

農(nóng)家人把祖輩在這片高寒地區(qū)艱苦創(chuàng)業(yè)的歷史融入到了日常的飲食中，使一代代的人不忘祖先的恩德。讓人不由得肅然起敬了。