蟹粉蛋

有一次，媽媽中午沒回來。我就和爸爸去了一家飯館，那里有一道非常有名的菜，叫“蟹粉蛋”。我就和爸爸買了一份，我和爸爸都說好吃，爸爸下定決心，一定要學會這道菜。于是，爸爸刨根問底向大廚咨詢做這道菜的方法，回家以后，爸爸不厭其煩地照著大廚教的做法試燒，反復幾次以后掌握了做這道菜的要領(lǐng)。

所謂“蟹粉蛋”原料其實很簡單，六七個雞蛋，一塊生姜，兩勺香醋和少許白糖。制作過程也簡單，先把蛋打破蛋清分離，分別炒熟盛起，然后把切碎的姜末、香醋、醬油、白糖一起倒入鍋中炒成糊狀，這時再把熟蛋黃和蛋清倒入鍋中再一起翻炒，最后裝盤即可。

不錯吧，你也來試一下吧，可好吃啦！