花兒為什么這樣紅

 浙江省紹興 齊賢鎮(zhèn)興浦小學(xué)六年級(jí) 韓麗萍     媽媽生日那天，爸爸送給她一束漂亮的鮮花，在綠葉的襯托下，花兒是那樣的嬌嫩欲滴。為了不讓花兒焉掉，媽媽把他們插在了一個(gè)精致的小缸里，看上去效果可好了。可是，好景不長(zhǎng)，沒(méi)過(guò)多久，原本色彩繽紛的鮮花慢慢地都變了顏色，黃的變成了粉紅色，粉紅的則變成了大紅的。一束好好的鮮花就這樣被糟蹋了，我看了心里難過(guò)極了，但花兒為什么都變成了紅色呢？
    我仔細(xì)觀察了養(yǎng)花用的水，發(fā)現(xiàn)原本清清的自來(lái)水有一點(diǎn)發(fā)黃，是什么溶在了水里呢？我又檢查了養(yǎng)花用的小缸，發(fā)現(xiàn)它略有一點(diǎn)酸味。問(wèn)了媽媽后才知道，它原先是用來(lái)放醋 的，難道是醋讓花兒變色的嗎？為了證實(shí)自己的設(shè)想，我做了一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
    首先，我把4朵粉紅色的康乃馨分別插在醋水、糖水、鹽水和自來(lái)水中。只一會(huì)兒，插在醋水中的花就明顯變紅了。2小時(shí)后，插在醋水中的花已經(jīng)變成了深紅色，而插在其他3種水中的花的顏色基本沒(méi)有變化。由此證明，讓花兒變色的“魔法師”是—醋。
    然后，我又配制了5種不同濃度的醋水，分別插入1朵粉紅的康乃馨，并用自來(lái)水做空白對(duì)照。結(jié)果醋水的濃度越高，花的顏色也越深，插在最濃醋水中的康乃馨已經(jīng)變成一朵大紅花了?？磥?lái)，醋水的濃度越高，“法力”也越強(qiáng)哦！
    可是，醋為什么能使花兒變色呢？在請(qǐng)教了老師后，這個(gè)迷團(tuán)終于被解開(kāi)了。原來(lái)，絕大多數(shù)花（不包括白花）的花瓣中都含有一種叫花青素的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)植物體內(nèi)的酸堿度不同時(shí)，這種花青素會(huì)使花呈現(xiàn)出各種不同的顏色。當(dāng)它遇到酸性物質(zhì)時(shí)會(huì)變成紅色，這就是花兒遇醋為什么這樣紅的原因了。老師還說(shuō)，花青素遇到堿性物質(zhì)時(shí)會(huì)變成藍(lán)色哩！
    親愛(ài)的同學(xué)們，你們現(xiàn)在知道花中究竟含有什么神奇成份，使它們色彩如此豐富，這般艷麗了吧！

    指導(dǎo)教師：吳香娟