做紫薯餅

做紫薯餅
今天早上，媽媽和我在廚房洗紫薯，我們今天要做一道點(diǎn)心：紫薯餅。我把洗好的紫薯給媽媽，媽媽把紫薯屁股切掉，把皮削掉，往鍋里倒些水，把紫薯放鍋上蒸。等紫薯軟了放進(jìn)盤子里，放些糖，拿勺子把紫薯壓成泥，倒在按板上，摻一些糯米粉，用手揉，可是發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題：太干了，不能包餡。我媽想出了一個(gè)辦法：把面團(tuán)再蒸一下。我們?cè)嚵艘淮?，粘到是粘了，可是太粘了。我媽一揉滿手滿按板上都是。我們只好拿水果刀把按板上的紫薯泥給刮掉，手上的只好洗掉。我媽只好又加了一些糯米粉，把紫薯泥揉到不是很粘才停。她把紫薯泥搓成長(zhǎng)條，要用的只要揪一小塊就行了。

我揪了一塊，揉成圓球然后壓平，我媽說(shuō)：“餡不要放太多，包不住。”可是我還是加太多了，以至于包不住。我只好想了一個(gè)辦法：我揪了一小塊面貼在小洞上，就像打補(bǔ)丁一樣。雖然餅越補(bǔ)越大，但洞補(bǔ)好了。我用這個(gè)方法做了第二個(gè)和第三個(gè)餅，我包餅的技術(shù)越來(lái)越好。我和媽媽做好后，媽媽就往鍋里倒油炸，過(guò)一會(huì)兒就好了。我吃了一個(gè)，果然很好吃。我今天真高興，因?yàn)槲覈L到了自己的勞動(dòng)成果。