很多人都吃過蓮藕,可是藕餅是什么,大家知道嗎?有吃過嗎?它,可是我們老家一道獨(dú)特的菜肴。今天就讓我們一起來和我外婆學(xué)學(xué),它們是怎么制作的?
想要做藕餅,先要準(zhǔn)備好材料——蓮藕、鮮肉、面粉、水和一個(gè)面盆,然后就可以開始啦!
“先把藕切一片一片的,”外婆說。“看好嘍,可千萬(wàn)不要切錯(cuò)了。”外婆又說。我看了看,得意的說“這還不簡(jiǎn)單,不就是先切一下,不要切到底;再切一下,切到底嘛。”不到十分鐘的時(shí)間,“切”這項(xiàng)工作就全部搞定啦。
我又問:“下一步是什么???”外婆笑瞇瞇的說:“下一步就是應(yīng)該要把面粉倒入盆中,加水?dāng)嚢枥病?rdquo;話未落音,我就趕緊忙了起來。先把準(zhǔn)備好的面粉倒入盆中,再加了一勺水。攪啊攪……咦,怎么沒變化?外婆在一旁嘮叨:“水太少啦,一斤面粉要放一碗水的,比例不協(xié)調(diào),面粉會(huì)太硬或太稀的。”“這么復(fù)雜”我不耐煩的說到。我反復(fù)加水,還是不行,最后,在外婆的幫助下,終于搞定。
“下面就要把事先準(zhǔn)備好的肉末塞進(jìn)藕片里啦,就像這樣……”外婆邊說邊做,好像不太相信我可以做好。我看了看,點(diǎn)點(diǎn)頭,依然很自信的開始學(xué)起來。沒想到,這些肉末,一點(diǎn)不聽話。我剛把它塞進(jìn)藕片里,它就從那些小洞洞里跑出來,反復(fù)多次,就是不愿意呆在里面,像是知道要把它們下鍋了。弄得我煩極了!后來外婆做了N次示范,我也學(xué)了N次,終于搞定了它們!接著是把這些塞好肉末的藕片放入攪拌好的面粉中。它們?cè)谂柚型嫠2灰粫?huì),一個(gè)個(gè)就像穿上了雪白的衣服。
最后,我就要把它們放到油鍋里油炸啦。炸了一會(huì),滾滾濃煙,嗆的我眼淚嘩嘩地,我趕緊沖出去透氣。不過,擔(dān)心它被烤焦,我擦干眼淚,繼續(xù)進(jìn)來,用鏟子從鍋里把它們撈起。一盤香噴噴的藕餅出鍋啦!
做了這一次的藕餅,我終于知道,平時(shí)爸爸媽媽為我們準(zhǔn)備的一切并沒有那么容易。也終于體會(huì)到爸爸媽媽的辛苦。我長(zhǎng)大后一定會(huì)烏鴉反哺,做一只孝順的小烏鴉!