“賣糖葫蘆嘞——。”隨著放學(xué)的鈴聲,伴著學(xué)生輕快的腳步,落葉飛飛的小街傳來這樣的吆喝聲。賣糖葫蘆的小販,舉著一束圓圓的糖葫蘆,搖搖擺擺,緩緩前行。如風(fēng)吹來般,帶來一群學(xué)生,嘗嘗這美味的小吃。
冰糖葫蘆,是一種普普通通,但普遍各地的小吃。最純正、也是最老的糖葫蘆由山楂果做成,一顆一顆山楂果挑揀,串在竹簽上,像一顆顆掛滿燈籠的小樹,煞是誘人;在鍋上放幾塊冰糖煮成糖漿,拿山楂串一滾一蘸,山楂果表面就涂上了一層不薄不厚的糖漿,亮亮晶晶,“燈籠小樹”便更加炫麗;糖干后,就成了令人贊不絕口的糖葫蘆。有時(shí)在糖漿里摻進(jìn)幾顆松子,咬一口,嘴先觸到糖漿表面細(xì)細(xì)的甜味兒,接著是香脆的松子,最后感到一點(diǎn)淡淡的酸,正好覆蓋了糖漿的甜膩,又留有回味的清甜,又香又脆又酸又甜……那滋味不得不贊嘆!現(xiàn)在的糖葫蘆更是花樣百出:有的在山楂里還填上一些淮山,不僅好吃還預(yù)防一些疾??;有的在山楂里塞進(jìn)一顆核桃仁,使松子的香錦上添花;有的干脆不用山楂做了,改用各種水果,沾上糖漿,與山楂做的比起來毫不遜色。
冰糖葫蘆很久以前就開始生產(chǎn)了,據(jù)記載,冰糖葫蘆始于隋朝,那時(shí)的冰糖葫蘆是人們眼中的新鮮物,和現(xiàn)在一樣受人喜愛??梢娝拿牢?,真是百吃不厭,我們的家長(zhǎng),甚至長(zhǎng)輩都有印象。小小的冰糖葫蘆,也盛滿了我們兒時(shí)的天真夢(mèng)想。
“賣糖葫蘆嘍!”火紅夕陽將小販的背影拉長(zhǎng)了,望著那“燈籠小樹”,我靠著窗又想起來。也許以后我們背井離鄉(xiāng),但冰糖葫蘆的味兒,永遠(yuǎn)在我心中,回味那酸酸甜甜的,童年。