今天，爸爸媽媽帶我去下館子，一進(jìn)門迎面撲來一陣香氣，聞著都讓人饞，媽媽看出了我的心思，敲了我一下腦袋，無(wú)奈的說：“就知道吃。”
我怕媽媽嘮叨，趕緊把她拉到一張桌子坐下，媽媽點(diǎn)了一份我沒吃過水煮魚，便去看手機(jī)了，雖然說廚房重地，但我好懷著好奇心偷偷的看過去，真巧那位廚師在做水煮魚呢，只見：
他把魚切陳片，隨手把洗好的豆芽鋪在鍋底，開始煉油啦！他把曬干的花椒和辣椒一起炒，再把事先準(zhǔn)備好的魚片、白菜、豬血……通通放進(jìn)鍋里，放一點(diǎn)水。一碗水煮魚就做好了，我趕緊跑到自己的座位上，等服務(wù)員把水煮魚端上來，“來了來了，水煮魚來了，”我激動(dòng)地叫著，好像發(fā)現(xiàn)了新大路一樣，看著油光光，紅通通的油湯，不由的咽了咽自己的口水。我立刻拿起筷子，伸下去，馬上撈一大把菜和魚，早已垂誕欲滴的我迫不及待的一口氣塞進(jìn)嘴里，頓麻、辣還有酸辣一起涌上心頭，辣的吃上了癮，一口接著一口往嘴里送，那香味簡(jiǎn)直不敢相信！
“水煮魚”不愧是川菜的特色。人們吃一口就贊不絕口，它色、香、味俱全，一吃終身難忘的那特別的麻辣味。