我今天特別高興，因?yàn)樵诎职值闹笇?dǎo)下我第一次做了一道美味的菜——小蔥拌豆腐。
一大早，我和爸爸去菜店買(mǎi)了一把香蔥和一盒豆腐?；丶液?，我去除了蔥里的黃葉，切掉了蔥根，洗干凈了放在菜板上，小心地切成蔥花。我把豆腐包裝打開(kāi)，將豆腐倒入盤(pán)中，再用小刀把白胖胖、水嫩嫩的豆腐切成小塊。
食材都準(zhǔn)備好了，接著我把切好的豆腐倒入熱水鍋里煮熟，撈出豆腐瀝干水分，放入盤(pán)中，然后把適量的油倒入鍋中，放入蔥花爆炒，等炒出香味后淋在豆腐上，放入少量鹽和味精，再灑少許胡椒粉，攪拌均勻，一道色澤淡雅、清香滑軟、鮮嫩爽口的小蔥拌豆腐就做好了。
聽(tīng)爸爸說(shuō)，小蔥拌豆腐是中國(guó)人最喜愛(ài)的家常菜之一，這道菜還有“一清二白”和“清白做人”的意思呢！當(dāng)我細(xì)細(xì)品嘗著自己做的第一道菜時(shí)，心里別提有多開(kāi)心了！