美味的灌湯包

世界上的美食數(shù)不勝數(shù)，有北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……我最喜歡的美食就是開封的灌湯包。

灌湯包精工捏制皺摺32道，鮮香肉嫩，皮薄筋軟，外形玲瓏剔透，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。提起似燈籠，放下猶如一朵白色的菊花，誘人食欲。

如果不想去街上買，灌湯包還可以自己制作，需要的材料有：肉末（可以買現(xiàn)成的，也可以自己做），料酒，餃子皮，鹽適量，雞精適量。

制作方法：

一、將肉末加上酒料、姜（如果不喜歡可以放姜粉），鹽、水、雞精適量，攪拌均勻即可；

二、將肉餡放在餃子皮上，然后把餃子皮包成包子的樣子；

三、把包子放在蒸鍋上，水開后，將蒸鍋隔水蒸二十分鐘左右即可。

因為灌湯包的湯有點兒多，所以有三種吃法：

一、一般包子上面有一個小口，可以按照自己的喜好添加配料；

二、用吸管從上面插進去，把湯汁吸完，然后再慢慢吃；

三、先用嘴吹一吹，感覺不燙了，直接一口吃掉。

這就是我最愛的美食——灌湯包。